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療癒人心的世界性食材：通心粉
只要問起臺灣、日本或韓國的小朋友喜歡吃什麼學校午餐，答案中一定會有義大利麵的料理。不過比起腦海中第一個浮現細長的直麵，臺灣早期的營養午餐則比較常見短短胖胖的通心粉。根據一位在1980年代末於在臺灣高雄就讀小學的朋友回憶，當時學校營養午餐出現的通心粉，經常以火腿丁（或絞肉）、豆類及番茄醬等配料拌煮而成，軟爛的麵條吸附滿滿醬汁，是有趣的學校午餐回憶之一。
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一呼百應的世界牛奶日：淺談泰國由上至下的牛乳計畫
你從小也有喝牛奶的習慣嗎? 在臺灣，學校每週供應一次乳製品，日本則是每天午餐一定會出現牛奶。而泰國由酪農業發展推廣中心執行的學校鮮奶計畫，經過幾十年的努力普及，牛乳已被視為孩童發展過程中重要飲品之一。
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村復號：以選物開展金門在地文化的各種可能
由一位返鄉的金門人、一位金門在台第二代，再加上一位臺灣人所組成的村復號工作團隊，在近年的青年返鄉及地方學興起的浪潮下，試圖努力呈現金門文化風貌的另一種可能。
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從受惠到給予：諾魯校園飲食指南開啟營養教育新樂章
近年因為加工食品進口以及生活習慣改變，國合會所服務的馬紹爾群島、帛琉、吐瓦魯以及諾魯等國家人民逐漸面臨營養不良的挑戰，因此我們開始著手進行營養推廣計畫。
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蘭恩文教基金會：人之島上教育與文化的耕耘者
拜訪蘭恩蘭嶼部落教保中心時正值寒假，教保中心沒有小孩的嬉鬧聲，倒是清掃洗刷的聲音不斷。老師們把握冬日難得的暖陽在教室外頭整理教具，教保中心邱美惠主任則在辦公室等候我們的拜訪。坐在辦公室旁的小桌椅，主任帶我們了解蘭恩在蘭嶼經營幼教多年的歷程，以及目前規劃從生活到祭典的族語學習之旅。
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建立孩子馬祖美饌的飲食清單：北竿鄉塘岐國小
在北竿地區服務超過20年的校廚阿姨，是穩定供餐的最大安定力。參訪當天是週三特餐日，供應的油飯用料令人眼睛一亮，且米飯烹煮的軟硬度剛剛好，非常令人驚豔！
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老酒 紅糟 馬祖味
不勝酒力的人去到馬祖要小心，除了直飲之外，馬祖菜色中缺一不可的就是老酒，傳統的老酒草蝦、老酒黃魚、老酒麵線、老酒煎蛋，創新的酒蛋肉披薩、老酒泡蛋、老酒巧克力，族繁不及備載。伴隨老酒而生的紅糟亦然，紅糟排骨、紅糟海鰻、紅糟炒飯、紅糟燉肉、紅糟蘿蔔等料理，不只是餐飲店必備料理，也是常民餐桌上常見的要角。
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【國際食刻】從開辦學校營養午餐到舉辦奧運都有它：英國牧羊人派(Shepherd's Pie)
說到英國的食物，可能會想到的是炸魚薯條，或是引起網路上熱烈討論的仰望星空派。不過用料簡單的牧羊人派，也是英國人經常在家快手準備的料理，它更見證了英國重要的幾個時刻。
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【活動】20240305教育廣播電台大享新食代：不一樣的飲食書籍
近年在飲食趨勢、食安議題的倡議下，有關食物的書籍也越來越多，這集帶大家探究飲食文化、食材知識、食品演變等知識，閱讀我們的「新食代」。
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【活動】20240402教育廣播電台大享新食代：臺日韓學校午餐食譜交換計畫
藉由臺日韓學校營養師交換學校午餐食譜並實際於校內供應餐點，讓師生交流學習彼此的飲食文化、地產食材與鄉土料理。
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